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sweet spice asano

愛情のこもった料理が美味しいとは限らない。
愛情とテクニックは別である。
これは私が実証済みだから間違いない。
味以外の時間や、手間などが感じられるところが、プラスに働き、
舌ではなく脳に響いて、実際以上に美味しく思える。
付き合ったばかりの彼女がはじめて作った料理を、男が不味いと言えないのは
そのあからさまな愛情が、もう一つのお皿に乗ってテーブルに並び、
どうですか?おいしいですか?と始終問いかけてくるプレッシャーに
勝てないためである。
だからってテクニックさえあれば美味しいかというとそんなことは無い。
ものすごく嫌なやつが作ったテクニックだけの料理に
違和感を感じる能力を人は持っている。
やはり思いは味にでるのだ。どうしたって。

sweet spice asano が作る焼き菓子はやさしい。

華美では無いかもしれないかも知れないが、
奇を衒わず伝統を踏まえた安心感がある。
流行の店を真似して一儲けするしたたかさはないが、
日本を支える町工場のきめ細やかさと努力がある。
こじゃれた若者を得意がらせるブランド名はないが、
年代を問わず笑顔にさせる思いやりがある。

全国どこでも同じ物が食べられる日本は、
便利ではあるけれども、なにか寂しさを感じてしまう。
やさしさを感じられる食べ物を探すのは難しいかもしれない。

やさしい焼き菓子ここにあります。

本人達は意識してるか、目標だと思っているのか分からないが、
sweet(甘くて、やさしい)spice(気持ち、努力、笑顔)が
いっぱい詰まった焼き菓子たちである。

名は体をあらわす。名詮自性。

sweet spice asano この名前を付けたと聞いた夜
悔しさと羨ましさで、私は布団の端っこをいつまでも噛んで
びしょびしょになってもなかなか寝付けなかったもんである。


sweet spice asano
仙台市青葉区宮町2-2-10

tel 022-226-1755

7:00~20:00





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